Aşçı Sözleri

Doğrudan bir restoranın menüsünden yemek yapmak ve bunları bir tarif kitabına koymak işe yaramayacaktır, çünkü bir şef olarak yemeğinizin ne olduğuna dair kendi vizyonunuz vardır. Marcus Samuelson”

Yemek pişirmek o kadar zor değil. Farkında olmasalar bile herkesin bir tadı vardır. Harika bir aşçı olmasanız bile, sizi neyin iyi neyin iyi olduğunun farkına varmaktan alıkoyacak hiçbir şey yoktur. Gerard Depardieu”

Restoranların iyi yemek için iyi olması gerektiğini söyleyen eleştirmenlere katılmıyorum. Dünyanın en iyi hamburgerini servis ederseniz bir Michelin yıldızı kazanabilirsiniz. David Chang”

Bence harika bir aşçı olmak için harika bir öğretmen olmalısın. Yemek yemeyi seven ve yemek yemeyi seven insanlara, tabiri caizse masanın etrafında olmasını öğretmeyi seviyorum. Michael Symon”

Bu benim tavsiyem: yemek yapmayı öğrenin, yeni tarifler deneyin, hatalarınızdan ders alın, korkmayın ve hepsinden önemlisi iyi eğlenceler. Julia Child”

Hayatım boyunca iyi bir aşçıydım ama hala iyi bir aşçı olmayı öğreniyorum. Her zaman öğrenilecek yeni bir şeyler ve keşfedilecek yeni ufuklar vardır. José Andrés”

Profesyonel bir aşçı olarak seçeneğin yok: senin bir parçan olana kadar tekrar etmeli, tekrar etmeli, tekrar etmeli, tekrar etmelisin. Jacques Pepin”

Sabretmeyi öğrenin, yemeklere tuzu pişirirken atın. İstemediğiniz zaman yemek yapmayın. Yemek gönül işi sizden bir parça olması lazım. M. Cihan Gıpçak”

Herkes size bir yemeğin ilk ısırığının tadını çıkarabilir, ancak yalnızca gerçek bir aşçı sonuncusunun tadını çıkarmanızı sağlayabilir. Francois Minot”

Şiir, müzik ve sanat olmadan yaşayabiliriz; vicdansız ve kalpsiz; arkadaşsız; kitapsız; Ancak medeni insan aşçı olmadan yaşayamaz. Edward Bulwer-Lytton”

Yeni bir yemeğin keşfi, insanlığın mutluluğu için yeni bir yıldızın keşfinden çok daha fazlasını yapar. -Antelme Brillat-Savarin”

Yemek pişirirken bir aşk gösterisi olmalı. Kızınız için dondurulmuş yiyecekleri mikrodalgaya koymak bir nefret eylemidir. Raymond Blanc”

Başkasına yemek için iyi bir şey sunarken mutluluk, tatmin ve tatmin bulmak bir restoranı güzelleştirir. Mario Batali”

Yemek yapan bir anneanneyle büyüyen aşçı, sadece aşçılık enstitüsüne giden aşçıyı her zaman kazanır. Kanda. Gary Vaynerchuk”