Şef

Paylaş


Şef Sözleri

Şiir, müzik ve sanat olmadan yaşayabiliriz; Vicdansız yaşayabiliriz ve kalpten yaşayabiliriz; Arkadaşsız yaşayabiliriz; kitapsız yaşayabiliriz; Fakat uygar insan aşçılar olmadan yaşayamaz. Edward Bulwer Lytton”
Dahil olmak, ilk elden öğrenmek ve zanaatı gözlemlemek ve yapabildiğiniz her şeyi emmek, ne istediğinizi tanımlamayı kolaylaştırır. Ayrıca nihayetinde sizi daha iyi bir aşçı yapacak. Mutfak okulu, hatta tek bir sınıf bile harika bir bahistir. Giada De Lau”
Japon şefler, kullanmaya başladığımızda ruhumuzun bıçaklarımıza girdiğine inanıyorlar. Ruhunu bulaşık makinesine koymazsın! Masaharu Morimoto     ”
Becerileri öğrenmek zor olmasa da, mutluluğu bulmak ve memnuniyetini bulmak ve sürekli başka birine yemek için iyi bir şey sunarken tatmin bulmak, gerçekten iyi bir restoran yapan şeydir. Mario Batali”
Bence dünyadaki en harika şey başka bir aşçı. Yemeklerle ilgili yeni şeyler öğrenmek beni her zaman heyecanlandırır. Paul Prudhomme”
İyi bir aşçı, tanrıların kendine özgü armağanıdır. Beyinden damağa, damaktan parmak ucuna kadar mükemmel bir yaratık olmalı. Walter Savage Landor”
Genellikle, bir aşçıya hayran olmak ve onu tanımak, kaz ciğerini sevmek ve sonra kazla tanışmak gibidir. George Lang”
Herkes bir yemeğin ilk ısırığının tadını çıkarabilir, ancak sadece gerçek bir şef sonuncunun tadını çıkarabilir. Francois Minot”
Yeni bir yemeğin keşfi, insanlığın mutluluğu için bir yıldızın keşfinden daha fazlasını yapar. Antel Brillat Savarin”
Büyük bir şef olmak istiyorsanız, büyük şeflerle çalışmak zorundasınız. Ben de aynen öyle yaptım. Gordon Ramsay”
Tüm aşçıları ararım. Hepsi aşçı. Biz bunu yapıyoruz, pişiriyoruz. Mutfak çalıştırırken aşçısınız. Tom Colicchio”
Ben çok daha sonra bir aşçı olduğumu düşünen bir aşçı olduğumu hatırlayan bir şef olmak istiyorum. Richard Peterson”
İyi bir mutfağın görevi, öğrendiği ve deneyimlediği her şeyi bir sonraki kuşağa aktarmaktır. Fernand Noktası”
Bence her aşçı, sadece Amerika’da değil, tüm dünyada iki ucu keskin bir kılıcı var. bir aile babasıdır. Gordon Ramsay”